DRY AGER® DX 1000 Premium S Hunters Kit

Originalul – Acum ca set pentru vânători

Include articole bonus gratuite (Kit pentru vânători) în valoare de 490 €:

– 1 x Salină cu conținut
– 2 x Rafturi lungi
– 2 x Rafturi pentru cârnați
– 1 x Biblie pentru maturarea uscată (336 pagini)
– 1 x Amestec de condimente DRY AGER în stil Kaminwurzen

– 1 x Amestec de condimente DRY AGER Incredible Game

DRY AGER DX 1000® Premium S este un dulap de maturare uscată profesional, plug-and-play, echipat cu toate caracteristicile unui dulap profesional de maturare uscată și nu necesită conexiune la apă sau rezervor de apă. Arată la fel de bine pe cât este de performant. Design modern, atemporal la exterior – tehnologie sofisticată de înaltă precizie la interior: măiestria întâlnește tehnologia de înaltă calitate.

Cu o capacitate de încărcare de 100 kg de carne, acest dulap de maturare uscată de înaltă calitate are dimensiunea potrivită pentru a vă da frâu liber creativității. Un adevărat punct de atracție în orice spațiu comercial, măcelărie, restaurant, hotel sau cameră de hobby, acest dulap de maturare uscată este ideal pentru maturarea eficientă a cantităților mai mari. Dulapul de maturare uscată poate fi independent sau ușor de integrat într-un perete.

Nou: Acum cu tehnologia SmartAging® integrată pentru producerea de carne, șuncă, cârnați, pește, brânză și multe altele maturate uscat prin simpla apăsare a unui buton. Pentru un mediu de maturare perfect, DRY AGER® este dotat standard și cu o unitate de sterilizare.

Conținutul livrării:

1 x frigider de maturare DRY AGER® DX 1000® Premium S (cu SmartAging®)

1 x suport de agățat DX0011

1 x Kit Hunter’s
DRY AGER – Originalul

Caracteristici DRY AGER® dintr-o privire

SmartAging®
Unic și disponibil doar în dulapul de maturare uscată DRY AGER®! Datorită tehnologiei integrate SmartAging®, carnea, șunca, peștele, cârnații, brânza, ierburile, pastele și multe altele pot fi ușor maturate uscat sau maturate prin simpla apăsare a unui buton. Maturarea uscată nu a fost niciodată atât de simplă și sigură. Aflați mai multe despre SmartAging® aici.

Parametri preciși
Controlul inteligent al modelelor Premium S permite temperaturi de la 0 la +30 °C și niveluri de umiditate între 40 și 90% – toate reglabile electronic. Automat cu programele SmartAging® sau în modul manual. Nu este necesară o conexiune la apă sau un rezervor de apă datorită HumiControl®.

Puritate absolută
Bacteriile și germenii periculoși nu au nicio șansă. DX 1000 Premium S dispune de o cutie de dezinfecție UVC activă care dezinfectează complet întreaga masă de aer din dulapul de maturare uscată cel puțin o dată pe minut. Filtrul de carbon activ purifică suplimentar aerul admis. Recipientul interior este fabricat dintr-un material antibacterian și are un design sofisticat care asigură o curățare ușoară. Un program de pre-curățare SmartAging® garantează condiții de pornire igienice perfecte după fiecare ciclu de maturare.

Pierdere minimă în greutate

După 4 săptămâni de maturare uscată cu os, carnea de vită pierde doar aproximativ 7-8% din greutatea sa, iar după 6 săptămâni, aproximativ 12%. Aceste rezultate sunt de neegalat.

Design funcțional, premiat

Câștigător a numeroase premii prestigioase de design, dulapul de maturare uscată DRY AGER® este garantat a fi cea mai bună alegere. Recipientul interior are un efect antibacterian și este modelat pentru a facilita curățarea și a preveni acumularea de murdărie. Baza este înclinată în jos spre spate pentru a preveni vărsarea lichidelor. Benzile luminoase DX LED Premium integrate, situate pe ambele părți ale ușii și în secțiunea superioară, iluminează perfect alimentele din interiorul dulapului de maturare.
Specificații tehnice:

DX 1000® Premium S

CARCASĂ EXTERIOARĂ: Oțel inoxidabil
RECIPIENT INTERIOR: Polistiren antibacterian
PANOU SPATE INTERIOR: Oțel negru, oțel inoxidabil periat
UȘĂ DIN STICLĂ IZOLATĂ: Protecție UV, nuanțată (metalizată)
DIMENSIUNI INTERNE: 137,1 x 57,8 x 58,7 cm (Î x L x A)
DIMENSIUNI EXTERNE: 165,0 x 70,0 x 74,2 cm (Î x L x A)
CAPACITATE BRUTĂ/NETĂ: 495 / 435 l
CONEXIUNE LA ALIMENTARE: 220-240 V / 50 Hz
CONSUM DE ENERGIE: În ciuda ușii de sticlă, doar 1,8 kWh / 24 h
INTERVAL DE TEMPERATURĂ: Reglabil electronic în trepte de 0,1 °C: de la 0 °C la +30 °C
UMANITĂȚE: Datorită HumiControl®, umiditate reglabilă electronic de la 40 la 90% (nu este necesară conexiune la apă sau rezervor de apă)
FLUX DE AER ȘI IGIENĂ
Flux de aer optim datorită DX AirReg®,

Filtru de carbon activ cu aer proaspăt și dezinfecție UVC

Tehnologia SMARTAGING® SmartAging® permite maturarea automată cu o rată de succes garantată!

ILUMINARE INTERIOARĂ Benzi luminoase premium DX LED, cu reglare continuă a fluxului, integrate în pereții laterali și în partea superioară, pentru o iluminare optimă a conținutului dulapului. Spectrul luminos nu conține radiații ultraviolete. Generare minimă de căldură, fără încălzire localizată a cărnii.

ÎNCĂRCARE MAXIMĂ Până la 100 kg de carne.

Dezghețare automată, alarme vizuale și sonore, ușă cu încuietoare, balamale reversibile ale ușii, poate fi încorporată sau independentă

Notă: Dulapul de maturare este furnizat fără carnea prezentată. Nu necesită conexiune la apă.